Стойка состоит из двух уровней: на верхнем располагается полка с 4 отделениями для хранения ложек, вилок, ножей и других столовых приборов; на нижнем возможно удобное размещение одной или двух стопок с подносами, в зависимости их габаритов.
Со стороны повара раздачи стойка оснащена нишей в которой возможно хранить запас чистых приборов и подносов.