Первое заведение – Norra Rök – ресторан от создателей Grott Bar и One Brew, расположенный в самом сердце Екатеринбурга.
Открытая кухня - главная особенность заведения.
Для Norra Rök команда завода ФИНИСТ разработала оборудование по индивидуальному проекту:
- Два рабочих многофункциональных острова для холодного и горячего цехов со встроенным оборудованием заказчика
- Холодильные столы
- Вытяжные зонты исполнения «Премиум»
- Полный комплект нейтрального оборудования
Мы пообщались с тремя сторонами, участвовавшими в реализации данного проекта, среди которых:
- бренд-шеф ресторана
- технический дизайнер кухни
- главный инженер-технолог компании ФИНИСТ
Смотрите видео тут.